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浓缩桃清汁
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浓缩桃清汁

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产品详情 产品属性
基本性质:清澈透明棕黄色久置后颜色变深液体, 无肉眼可见沉淀物或悬浮物。将浓缩汁稀释至可溶性固形物为8.0Bx,该果汁应具有桃固有的滋味,无异味。
理化指标
项目 指标
 可溶性固形物(20℃折光法)  Brix 64.0-66.0
 可滴定酸(以苹果酸计, 滴定终点 PH=8.1)  % 1.00-2.00%
 透光率(625nm)  T% ≥95.0
 色值(440nm)  T% >45.0
 浊度  NTU ≤3.0
 酒精含量  g/Kg ≤2.0
 除可溶性固形物、可滴定酸、乙醇外,其余项目均在8.0Brix条件下测定
卫生指标
项目 指标
 棒曲霉素  ug/Kg ≤25
 铅及其化合物(以Pb计)  mg/Kg ≤0.05
 砷及其化合物(以As计)  mg/Kg ≤0.1
 铜及其化合物(以Cu计)  mg/Kg ≤5.0
 细菌总数  cfu/ml ≤100
 大肠菌群  MPN/100ml <3
 致病菌 不得检出
 霉菌和酵母菌  cfu/ml <10
 耐热菌  Cfu/10ml <1
 除细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌和耐热菌外,其他项目均在8.0Brix条件下测定
保质期和储存条件: 在 0-4℃条件下,18个月
包装: 275公斤/桶  22 吨集装袋或 ISO TANK